Рацион яковлевских школьников дополнился новыми и оригинальными блюдами

Куриные наггетсы, солянка, фиш-кейк, паэлья, блинчики со сгущёнкой, запеканки и пудинги. Думаете, мы листаем меню крутого ресторана? Нет, это меню обыкновенной школьной столовой Яковлевского горокруга. Однако в школах округа всегда кормили вкусно, существовала отлаженная система организации питания, ей уделялось пристальное внимание на всех уровнях. 

Но современная эпоха требует новых подходов. С января 2021 года организацию горячего питания в общеобразовательных учреждениях округа осуществляет ООО «Фабрика социального питания». Фабрика начала свою деятельность с 2019 года, на сегодняшний день она обслуживает 202 образовательных объекта. Разработкой и усовершенствованием меню занимается технологический отдел, поэтому каждую четверть добавляется новое блюдо.

Специалистами разработано два вида 10-дневных меню с учётом возрастных особенностей детей. В нём соблюдены требования по массе порций, содержанию белков, жиров, углеводов и энергетической ценности. В меню включены овощи, фрукты, соки, компоты из свежих или замороженных ягод и фруктов.

Увеличилось количество блюд из мяса, рыбы, яиц, творога. При поставке продуктов питания для школьников в компании ставку делают на местных поставщиков и производителей, и яковлевских в том числе.

На днях состоялась акция «Едим правильно и вкусно» по организации питания в школах горокруга. Для участия в акции была сформирована комиссия в лице начальника управления образования администрации горокруга Татьяны Золотаревой, главного специалиста управления образования Валентины Карелиной, члена Общественной палаты горокруга Марины Севрюковой и представителей компании – Юлии Черняевой, заместителя директора, и Татьяны Гуськовой, руководителя проекта. Наш корреспондент тоже вошёл в рейдовую бригаду. Цель акции – проверить качество приготовленных блюд. 

Было посещено два общеобразовательных учреждения – вторая городская школа и «Школа успеха» посёлка Яковлево. В школах к комиссии присоединялись родители, которые как никто иной заинтересованы в организации питания для своих детей.

По словам Натальи Курдюмовой, мамы восьмиклассницы Татьяны из школы № 2 города Строителя, дочь довольна питанием в школьной столовой. Оно стало более разнообразным, в меню вошли новые блюда, порции – полновесные. Приготовлено вкусно, и самое главное — подача блюд осуществляется горячей.

В школьной столовой мы беседовали с ученицами 8 «Б» класса, которые в этот день были ещё и дежурными. Внешний вид у девчат – выше всяких похвал! Девчонки рассказали, что питание изменилось в лучшую сторону. Из любимых блюд, приготовленных в школе, они выделили наггетсы и гороховый суп. В качестве дополнения и пожелания, хотели бы видеть на завтрак овощной или фруктовый салат.

Представители компании взяли пожелание на заметку. В этот день, обед включал в себя борщ, тушёную капусту, куриную котлету, салат из консервированной кукурузы, булочку и компот из свежих яблок. Внешний вид – аппетитный, запах – ароматный, вкус — приятный. 

Ученики 2 «А» класса дружно взяли ложки в руки и приступили к приёму пищи. Отзывы об обеде — самые положительные. Размер порции позволял наестся не только ребёнку, но и взрослому. По словам директора школы Аллы Кононовой, все дети завтракают бесплатно, обедают – за родительскую плату, которая составляет 60 рублей. 

Как подчеркнула Татьяна Золотарева, перед тем как перейти на новую форму организации питания, была проведена колоссальная подготовка.

«Имели место быть определённые риски, поскольку у нас в горокруге была налаженная система питания школьников. Однако после встречи с руководством ООО «Фабрика социального питания» все сомнения отпали. Теперь все наши просьбы, предложения тут же рассматривают, по ним принимают конструктивные решения. Самое главное: обеды и завтраки в городских и сельских школах идентичны по качеству, калорийности и питательности, а руководители школ не занимаются торгами и закупкой продуктов».

В «Школе успеха» посёлка Яковлево обедать сели за стол ребята, которые посещали весенний школьный лагерь, потому что это был как раз один из каникулярных дней. Мальчишки и девчонки с удовольствием уплетали за обе щёки борщ, который является их любимым блюдом, жаркое с картофелем, салат из консервированной кукурузы, да ещё всю эту вкуснотищу запили компотом из свежих яблок, а вот булочку многие взяли с собой. Съесть сразу было сложновато – наелись.

Директор школы Инна Ермолаева отметила, что было проведено анкетирование среди учащихся школы по организации питания, дети довольны, особенно блинчиками, запеканками и всё теми же наггетсами. Родительскую общественность представляли Тарас Соха и Мария Егорова, которые попробовали приготовленные на обед блюда. И как заметил Тарас Антонович, его дочь в школе кушает лучше, чем дома.

Помимо школ округа, на новую систему питания частично перешли дошкольные учреждения. В их числе – яковлевский детский сад «Звёздочка». Заведующий Елена Кулабухова также отметила повышение качества питания для дошколят. Особо Елена Анатольевна обозначила доброжелательность и неравнодушие сотрудников Фабрики, которые реагируют по первому обращению. Отрадно, что все поварские бригады в школах остались, ведь блюда готовятся на месте, их руками.

Чего греха таить, наши дети очень капризны в еде, их дома‑то накормить проблема, не то что в школе. Вкусовые пристрастия изменились, им подавай пиццу, роллы. Задача специалистов — сделать питание школьников полезным, вкусным, оригинальным. Показателем положительной работы в этом направлении станут пустые тарелки ребят.