Яковлевский район станет пилотной площадкой для апробации системы «шведский стол»
Школьники смогут составлять свой рацион из нескольких предложенных вариантов.
Апробация шведского стола пройдёт в 11 школах Белгородской области, в том числе и в Яковлевском районе. Специалисты региональных департаментов образования, здравоохранения и соцзащиты населения и регионального управления Роспотребнадзора представили два варианта реализации этого проекта.
Как сообщили в информагентстве «Бел.Ру», согласно первому варианту школьники вместе с родителями смогут составить рацион питания на предстоящую неделю, в соответствии с которым подготавливаются два и более вида меню. Второй вариант предполагает, что учащиеся будут выбирать блюда непосредственно при раздаче.
Стоит отметить, что все варианты по качественному и количественному составу должны полностью соответствовать требованиям, предъявляемым к рациону питания школьников.
«Предлагаемые на выбор блюда должны отличаться только по способу кулинарной обработки, оформлению блюда, использованием заправок, соусов, содержанием в блюде некоторых рецептурных компонентов», ─ рассказала консультант отдела воспитания и допобразования детей управления образовательной политики регионального департамента образования Алёна Белоус.
