Белгородцам напомнили правила безопасного употребления ягод

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области в рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» напоминает жителям региона о простых, но важных правилах безопасности при употреблении свежих ягод. Июль — пик сезона, и смородина, только что сорванная с куста, кажется особенно аппетитной. Однако даже с собственного участка плоды требуют обязательной обработки.

Почему нельзя есть ягоды немытыми? На их поверхности могут скрываться: частицы почвы с бактериями (кишечная палочка, сальмонелла) и яйцами гельминтов; остатки удобрений, в том числе навоза и компоста; следы жизнедеятельности птиц, грызунов и слизней (источники сальмонеллёза, орнитоза); пыльца, споры плесени, дорожная пыль.

Чтобы защитить себя, необходимо мыть ягоды под проточной водой — это снижает риск микробного и паразитарного загрязнения. Можно замочить их в прохладной воде, затем ополоснуть.

Мыть необходимо непосредственно перед едой. Вымытые заранее и убранные в холодильник ягоды быстрее портятся из-за повышенной влажности.

Также рекомендуется соблюдать условия хранения. Собирать ягоды нужно в сухую солнечную погоду, хранить в холодильнике в плотной ёмкости несколько дней.

В Роспотребнадзоре подчёркивают, что чистота ягод — залог здоровья. Не пренебрегайте мытьём, даже если плоды выращены своими руками.

Обсуждай новости и истории, пиши комментарии, направляй предложения в группах «Победа 31» в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и MAX.