Учёные из Белгорода составили новую «винную» карту Крыма

Исследователи НИУ «БелГУ» представили обновлённую карту виноградарско-винодельческих районов Крыма, которая позволит производителям выбирать идеальные места для виноградников, опираясь на науку, а не на интуицию.

Профессор кафедры природопользования и земельного кадастра Белгородского госуниверситета Фёдор Лисецкий разработал карту, синхронизировав границы винодельческих зон с ландшафтами Равнинного Крыма. Это даёт чёткое понимание, где лучше выращивать сорта для рислинга, а где — для каберне.

Над проектом, поддержанным Российским научным фондом, работали с 2010 года. Карта охватывает 13 уточнённых районов и призвана не только повысить качество вин, но и защитить их от фальсификата в соответствии с российским законодательством. Новую методику уже высоко оценили иностранные коллеги на международном семинаре в Казахстане.

Обсуждай новости и истории, пиши комментарии, направляй предложения в группах «Победа 31» в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.