Вагон-бистро появился в фирменном поезде «Белогорье». Услуги питания здесь предоставляются в соответствии с новой концепцией, которая была разработана на основе пожеланий пассажиров.
Как рассказали в ЮВЖД, на специализированных фабриках-кухнях все блюда готовятся профессиональными поварами. Еду в пути только разогревают и сервируют для подачи.
Всё это ускоряет процесс приготовления заказа. Такие вагоны-бистро оборудованы в четырёх поездах № 71/72 «Белогорье» Белгород – Москва, №737/738 Москва – Воронеж, №740/739 Москва – Воронеж и №25/26 Москва – Воронеж.