Как журналист сетевого издания «Победа 31» собирал клубнику с фотоаппаратом на шее

«Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвёртая мерещится…» Да, не раз вспомнилась эта присказка из сказки Валентина Катаева «Дудочка и кувшинчик». В рамках проекта газеты «Победа» «Журналист меняет профессию» наш корреспондент отправился на сбор клубники.

Кто бы мог подумать, что в День клубники мы отправимся на сбор ягод. Провидение, одним словом! Ох, и нелёгкая эта работа, скажем честно. Спина на поле осталась. Зато какой увлекательный процесс. Раздвигаешь листья, а там – одна, две, три…

Да каждой в ножки нужно поклониться, да каждую попестовать в руках. А ягодки хитрые – один бочок красный, а другой – белый, поэтому приходится её на кустике оставлять. Здорово бы пригодилась дудочка Старичка-Лесовичка на поле. Но увы, мы не в сказке, поэтому приходилось самим трудиться. 

Подъём в 5:00, выезд в 6:30. Два часа на работу, потом взвешивание ягод, затем ещё два часа трудовой деятельности — и домой. Первые пару часов пролетели незаметно. Потом солнце стало припекать. Хорошо, что взяли головной убор, а то совсем пришлось бы тяжко. Про спину мы уже писали. Ей пришлось с непривычки тяжелее всего. Зато это отличный способ похудеть – без еды, только вода и клубника.

Так пособираешь пару дней, и пару килограммов — долой. Кроме солнца, были муравьи, слепни и осот, он ужасно кололся. Увидев ряд длиной в 150 метров, пришли в ужас. Казалось, ему нет конца и края. Оказалось, есть. Главное правило сбора: не топтать ягоды и собирать только спелые. Средний вес их составляет 60–70 граммов. 

В 2016 году в администрации, тогда ещё Яковлевского района, начала работать программа «Производство земляники садовой в открытом грунте в Яковлевском районе». Анжелика Соловченкова с супругом Олегом Долговым решили принять в ней участие. Взяли в аренду поле в один гектар, выиграли грант в Фонде поддержки малого и среднего предпринимательства Белгородской области «Начинающий фермер» в размере 1 млн 200 тыс. рублей, и работа закипела.

Взяли в аренду поле площадью 1 га, оформили документы, открыли ИП, установили капельный полив, закупили специальное покрытие, приобрели ГАЗель и рассаду — часть у местного фермера, часть заказали в Краснодарском питомнике. 

— Почему клубника? — спросили мы у супругов.

— «Да это так интересно. Сначала чистое поле, потом – кустики, следом – ягоды. Этот процесс затягивает, — ответили они. – К тому же, теперь производством клубники, её реализацией занимается вся семья. Получается семейный подряд. Мы высадили порядка 50 тысяч кустов на поле, сейчас здесь – 200 тысяч». 

Анжелика и Олег решили не сидеть на печи и не ждать у моря погоды. Раз предоставилась возможность заняться своим делом – надо ею воспользоваться. Да к тому же дать подзаработать другим. Ежедневно в сезон у них трудятся по 10–12 человек. Сбор осуществляют два раза в день с 7.00 до 11.00 и с 16.00 до 20.00. Предоставляют возможность сборщикам отдохнуть в обеденное время. Расчёт производят на месте. За четыре часа работы в день можно заработать от 350 до 1000 рублей. Неплохой приработок для школьников и студентов, а именно они составляют основную часть сборщиков. Но есть и взрослые.

Мы попали на поле в самом начале сезона. За смену собирали 150–170 кг. Но судя по прошлому году, за день выходило более 500 кг. Что касается реализации, то у Анжелики три точки в городе Строителе, и все они пользуются огромным спросом у покупателей. Их клубнику знают, любят и заказывают.

В прошлом году работали с белгородскими оптовиками, в этом пока обеспечивают свои торговые места. Ведь клубника ягода капризная, её спелость и урожайность зависит от погодных условий. В этом году первая половина июня была дождливой. Основная работа ещё предстоит.

«Если мы занялись импортозамещением, то надо делать это честно. Мы ягоду никакими химикатами не обрабатываем, только народными средствами. Её с поля кушают наши дети и те, кто собирает», — говорит Анжелика.

У хозяйки плантации – двое детей, оба обучаются во второй школе. Старшая Виктория перешла в 7-й класс. Вот уже третий год подряд Вика проводит лето на поле – собирает клубнику. Каждый день. В прошлом году заработала на ноутбук, в этом хочет купить телефон. Никаких поблажек. Трудится со всеми на одинаковых условиях.

Младшая, десятилетняя Машенька, помогает на реализации – раскладывает клубнику по контейнерам, сортирует.

«Приучаем к трудолюбию, — смеётся Анжелика. – Надо же потом кому‑то семейный бизнес передавать».

В планах у семьи расширение бизнеса. Они уже взяли в аренду в Терновке 7 га, хотят часть засадить клубникой, а часть – малиной и ежевикой.

«Уже взяли «на пробу» саженцы. «Будем экспериментировать. Саженцев много – выберем лучшие», — отметил Олег.

Прекрасная возможность напроситься в следующем году на сбор малины.

Рядом с нами собирала ягоды девушка. Юлия окончила в этом году 9-й класс. Выбрала себе профессию повара-кондитера. Чтобы не сидеть дома, уже не первый год занимается сбором ягод. Зарабатывает на мечту. В прошлом году за целый день ей удавалось собрать более 80 кг (!). Но в день нашего с ней сбора получилось только 19. Неплохо.

В процессе разговора девушка произнесла такую фразу: «Ох, мол, старость не радость. Спина болит». Мы тут же возразили, если она «старая», то что уж нам говорить. И тут Юля выдала: «Вам где‑то в районе 30 лет. Так ведь?» О, это был лучший комплимент за последнее время.

В грязь лицом не ударили. За четыре часа собрали 22 кг – в этот день это был лучший результат. Заработали 3,5 кг клубники с собой. Угостили коллег на работе и дома наелись от пуза. Да, если вы считаете, что отдать за килограмм ягоды 200 рублей это дорого, то милости просим на поле – попробуйте пособирать сами, узнаете, что это за труд.