Американские учёные назвали полезные свойства гарнира из картофеля

Исследователи Университета штата Пенсильвания выяснили, что картофель может улучшить показатели здоровья, не смотря на то, что этот продукт принято считать вредным. Об этом пишет РИА «Новости».

Учёные провели эксперимент с участием добровольцев. Из разделили на две группы. Первая — питалась гарниром из очищенных зёрен в течение четырёх недель. Вторая — употребляла в пищу приготовленный на пару или запеченный картофель.

Далее эксперты измерили маркеры кардиометаболического риска у испытуемых, включая сывороточный инсулин, холестерин, артериальное давление, уровень глюкозы в плазме крови. Выяснилось, что у второй группы показатели были лучше. Вместе с тем, специалисты напомнили, что позволить себе этот овощ могут люди, у которых нет соответствующих противопоказаний.