Российские аналитики допустили подорожание чёрного хлеба в 2020 годуНовость

Российские аналитики сообщили, что в 2020 году в стране стоимость хлебобулочных изделий из ржаной муки может возрасти из‑за плохого урожая в прошлом году и исторически низких запасов. Об этом пишет «РИА Новости».

Центр агроаналитики Минсельхоза РФ в конце декабря 2019 года сообщил, что с 1965 года урожай ржи стал минимальным. По оценке Росстата он составил 1,429 млн тонн в 2019 году. Как отметил руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Минсельхоза Рудольф Булавин, в ближайший месяц рост цены на рожь может составить 500–700 рублей за тонну.

«Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — подчеркнул Булавин.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон допустил рост цен на чёрный хлеб на 6,5–7% за 2020 год. Тем не менее, среди значительных причин, влияющих на стоимость продукта, он назвал повышение тарифов ЖКХ, логистики, упаковки.