Роскачество дало советы по выбору красной икрыНовость

Эксперт Роскачества Наталья Петроченкова дала советы по выбору красной икры. Об этом пишет РИА «Новости». При выборе продукта важно обратить внимание на упаковку и маркировку.

Жестяная банка — это классический вариант. Специалисты советуют при покупке внимательно осмотреть банку на наличие внешних повреждений. «Бомбаж» — главная опасность.

«Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке. Также надо смотреть на место изготовления икры. Лучше выбрать продукт из традиционных мест вроде Камчатки и Сахалина. Следует также осмотреть банку на предмет внешних повреждений. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют «бомбаж», и это верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов», — отметили в ведомстве.

Посторонние организмы и микробы в икре могут привести к тяжелым последствиям. Искажение вкуса продукта — самое безобидное из них. В худшем случае возможно сильное отравление. Специалисты советуют приобретать икру в стеклянной таре или на развес. Так некачественный продукт спрятать сложнее.

«Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть её до покупки. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета, размера, а также не должны быть слипшимися. Если такую банку перевернуть, то икра не должна моментально начинать ползти по стенкам. Если это происходит, то в банке слишком много «джуса». Объём этой жидкости сказывается на фактическом количестве икры, которую вы покупаете», — пояснила эксперт Роскачества.

Как считают специалисты, заморозка на качество продукта не влияет. Но только в случае, если сделана она была единожды.