Минздрав России предложил использовать йодированную соль при изготовлении продукции

Минздрав подготовил законопроект «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода», пишет газета «Известия». Производителей могут обязать использовать йодированную соль при изготовлении пищевых продуктов. В результате принятия инициативы с рынка могут исчезнуть некоторые продукты, например соления, а колбасные изделия – поменять цвет.

Принятие законопроекта должно помочь правительству сохранить и укрепить здоровье граждан. С 1 июня 2020 года предложено использовать йодированную соль при изготовлении хлебобулочных изделий, а с 1 июня 2021 года обогащать йодатом калия всю пищевую соль сорта экстра, высшего и первого помола. Также из документа следует, что с 1 июня 2022 года все продукты будут изготавливаться с использованием йодированной пищевой соли.

Нарушение законодательства в сфере профилактики заболеваний, спровоцированных дефицитом йода, повлечёт ответственность. Также в документе уточняется, что если технологический процесс производства продукции не допускает использование йодированной соли, то заменить её можно классическим аналогом.

Актуальной проблемой в России сейчас является возникновение заболеваний, связанных с дефицитом йода. У 10–15% городского населения наблюдаются йододефицитные нарушения, а у сельского населения цифра составляет 13–35%. В Китае, США, Канаде и Скандинавии в качестве массовой профилактики используют обогащение йодом пищевой соли.