Белгородская область станет площадкой для масштабного производства белковой муки

Производство белковой муки из личинок мух стартует в Белгородской области в рамках местного НОЦ мирового уровня в 2021 году. Продукт используется в составе кормов для животных.

На реализацию этого масштабного проекта регион получил федеральную субсидию. Всего на запуск нового производства было выделено 217 млн рублей. На эти средства будут закуплено сырьё и оборудование для исследования.

На сегодняшний день белковая мука для кормов в основном производится из рыбного сырья. Но, по словам экспертов, качество продукта, произведённого из насекомых, выше.

«Рыба бывает разная, виды животных бывают разные. Это в основном отходы, а не цельное мясо, поэтому продукты по качеству очень разнятся. А это вы выращиваете конкретный вид насекомого и из него получаете муку», – пояснил директор ООО «Агроакадемия» Сергей Лиман.

Подробнее в сюжете «Мира Белогорья»: