Минимум информации лучше, чем враньё. Новые правила торговли молочкой вступили в силу

В самом крупном супермаркете города Строителя покупателей встречают холодильные прилавки, обозначенные указателем «Продукты без заменителей молочного жира». В них молочные продукты помечены ценниками жёлтого цвета с той же надписью. Красными ценниками обозначены продукты с добавлением растительных жиров, и расположены они отдельно. Всё дело в том, что с 1 июля 2019 года вступило в силу дополнение к уже имеющимся правилам торговли отдельными видами товара, закреплённое постановлением Правительства РФ от 28 января 2019 года № 50:

«В торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».

Что есть что

Приобретая молочные продукты, люди, безусловно, хотят иметь качественный товар из натурального молока, чтобы организм мог получить полезные для здоровья кальций, витамин D, аминокислоты и другие микроэлементы. Как в существующем многообразии товара и производителей не запутаться, как найти натуральный продукт на полке магазина? Существует классификация, установленная федеральным законом № 88-ФЗ от 12.06.08 г. В ней прописано, что молочные продукты – это пищевые продукты, в рецептуре которых имеются только цельное молоко и его составные части.

Вторая категория – это молочные составные продукты, то есть продукция, в составе которой помимо молока присутствуют побочные продукты, образующиеся в ходе его переработки (пахта, сыворотка, молочные белки), а также другие компоненты (кусочки фруктов, изюм, орехи, шоколад и др). Третья категория — молокосодержащие продукты. Это продукция, в составе которой имеются жиры или белки немолочного происхождения (не более 50%).

Тем не менее, молокосодержащие продукты тоже имеют свои преимущества. Во‑первых, они дешевле (а каждый имеет право выбирать продукты питания в соответствии со своим финансовым положением), во‑вторых, эти продукты, например, для взрослых, можно употреблять в большем количестве, чем натуральное молоко. В связи с этим и возникла необходимость в информировании покупателей о принадлежности товара к той или иной категории.

Путь от прилавка к производителю

Обязательной с этого года будет маркировка молочной продукции, которая поможет контролирующим органам и любому покупателю пройти обратный путь вместе с бутылкой молока или пачкой масла к истокам – к производителю. На упаковке должна быть представлена информация о составе и, в частности, о наличии заменителей молочных жиров.

Кстати, это не новое требование к маркировке. Оно установлено Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утв. решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 г. № 67. Согласно пп. 81, 82 Регламента название продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира»; слово «продукт» может быть заменено, например, на такие слова, как «крем», «паста», «соус».

Только теперь текст должен быть читаемым без усилий. С чем сталкиваемся мы? Разобрать, что написано на упаковке, без оптики не получается. В некоторых сетях из уважения к потребителю укрепили лупы. Но при всём при этом, найдутся люди, которые не смогут прочитать даже соответствующий нормам шрифт, и вот тогда на помощь придут новые правила торговли натуральными молоком, кефиром и пр. с отдельной выкладкой и специальной информацией о продукте.

Своими глазами

К концу недели от начала вступления новых правил в действие мы прошли по торговым точкам города, и вот что увидели. В одной из торговых сетей ограничились тем, что начали размещать на ценниках сакраментальную фразу: «Продукт не содержит заменителей молочного жира», не меняя их цвета. Как пояснила директор Елена Штыленко, на это у них было распоряжение вышестоящего руководства, об отдельном размещении нет и речи, поэтому спреды спокойно соседствуют с маслом.

В магазине другой сети вообще прибегли к плохо читаемой аббревиатуре БЗМЖ (без заменителей молочного жира). Ни об информационных указателях, отдельном размещении молочных продуктов нет и речи. По словам администратора магазина Владислава Черногора, это распоряжение руководства. То есть, опять надо прибегать к оптике!

Что удивительно, в специализированном молочном магазине продавцы даже не слышали о вступлении в силу новых правил торговли! В одном из магазинчиков шаговой доступности продавец Наталья Зубарева сообщила, что у них всё осталось по‑прежнему. Выходит, что только в том самом крупном сетевом магазине требования новых правил выполнили безукоризненно: и отдельные прилавки, и цветные ценники, и информационные красочные указатели в наличии. Очень удобно! Хотя и у них плавленые сырки оказались под этим указателем, несмотря на то, что в составе прямо указано: «Содержит заменитель молочного жира». Но сделаем скидку на то, что прошло слишком мало времени.

Комментарий специалиста

Ситуацию с введением новых правил молочной продукции прокомментировала начальник отдела развития потребительского рынка и туризма администрации Яковлевского городского округа Светлана Дударева.

«Нами была проведена разъяснительная работа с руководителями торговых предприятий на совещании 25 июня с. г. Каждому были вручены информационные памятки для их торговых работников, в которых были процитированы основные положения новых правил торговли молочной продукцией. Никто не отменял и распоряжение правительства Белгородской области от 16 декабря 2014 года № 589-рп, в котором есть требование: ценники на молочную продукцию без заменителя молочного жира выполняются в жёлтом цвете, а на молочную продукцию с содержанием растительных масел – в красном цвете».

Кроме того, предусмотрена ответственность за нарушение указанных требований в ст.14.15 КоАП РФ. Это предупреждение или наложение штрафа на граждан (продавцов) в размере от 300 до 1500 рублей, на должностных лиц – от 1 тыс. до 3 тыс. рублей, на юридических лиц – от 10 тыс. до 30 тыс. рублей. Все материалы размещены на сайте администрации Яковлевского горокруга в разделе «Пресс-центр» от 26 июня 2019 года.

«Мы планируем проверить торговые организации дней через десять, чтобы дать рекомендации по выполнению федеральной и региональной нормы, хотя продления сроков для введения новых правил не предусмотрено», — уточнила специалист. 

Ожидаемый результат

Новые правила никак не повлияют на работу магазинов и на доход производителей, только у потребителя будет возможность без дополнительных усилий и применения оптики выбрать товар по душе и по карману. Может, таким образом удастся избавиться от недобросовестных производителей, которые пытаются выдавать товары с пальмовым и кокосовым маслом за натуральные. По некоторым данным, только в первом квартале 2019 года из оборота изъяли 19 тонн молочной продукции, не соответствующей требованиям законодательства, а казна получила 30 млн штрафов.