Учёные из Белгорода выяснили, как нездоровое питание нарушает работу мозга

Международный научный коллектив с участием исследователей медицинского института НИУ «БелГУ» установил, что регулярное употребление пищи с высоким содержанием жиров и сахара напрямую вызывает когнитивные нарушения и депрессивное поведение.

Как сообщили в пресс-службе вуза, в масштабном проекте также приняли участие учёные из Китая, Нидерландов, Франции и Германии. Специалисты выяснили, что так называемая «западная диета» нарушает работу серотонинового транспортёра — белка SERT. Он управляет уровнем «гормона счастья» в мозге.

По словам координатора исследования и заведующего лабораторией генетических технологий и генного редактирования для биомедицины и ветеринарии НИУ «БелГУ» Алексея Дейкина, слишком быстрый обратный захват серотонина приводит к депрессивным состояниям, при этом наиболее уязвимыми к вредному рациону в процессе старения оказались женские особи.

Всего три недели кормления пищей, перенасыщенной жирами и сахарами, привели к тому, что пожилые самки мышей продемонстрировали целый спектр тревожных изменений: снижение исследовательской активности, импульсивность, беспомощность и ухудшение памяти. Животные реже изучали новые пространства, замирали в неподвижности в тесте принудительного плавания и демонстрировали когнитивные трудности. Одновременно у них нарушилась толерантность к глюкозе и изменилась работа генов, регулирующих метаболизм и эмоциональное состояние.

По словам Дейкина, перенести полученные выводы на человека позволяет существование прямого генетического аналога. У людей полиморфизм гена SLC6A4 приводит к снижению эффективности серотонинового транспортёра — носители «короткого» аллеля этого гена, как и мыши с частичным дефицитом SERT, объективно более подвержены тревоге и депрессии.

Исследователи отметили, что работа была сознательно сфокусирована на стареющих индивидах женского пола, так как женщины в менопаузе являются группой наивысшего риска метаболических и психических нарушений. Поскольку базовые биохимические механизмы едины для всех млекопитающих, полученные закономерности с высокой вероятностью работают и у людей.

В дальнейшем международный коллектив, включая генетиков НИУ «БелГУ», нацелен найти молекулярные мишени для персонализированной профилактики и лечения метаболически обусловленных психических расстройств.

Обсуждай новости и истории, пиши комментарии, направляй предложения в группах «Победа 31» в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и MAX.