Белгородская область начнёт производить мясо на растительной основе. ГК «Эфко» запустила пилотную линию по производству котлет для бургеров из соевого белка.
Как сообщила БелПресса, в месяц компания намерена выпускать до 500 кг котлет на растительной основе. В создание нового продукта компания вложила более 100 млн рублей, старт массовых продаж запланирован уже на начало 2021 года. Однако в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса новинка появится уже этой осенью.
Помимо растительного мяса, компания выпустит серию соусов, с которыми вкус бургеров будет лучше раскрываться. В составе одной котлеты содержатся витамины B12, B7 и Омега-3, количество белка – 14,6 г.